菜品、服务、环境、价格都是影响消费者消费的重要因素，当其它条件都具备的时候，那么价格因素就是决定因素。我们可以经常看到有些店铺经常做一些打折活动，玩游戏打折、集攒打折、消费满多少打折等活动，都是为了吸引消费者到店里面进行消费。那么我们就一起来看看，火锅店在开店的时候，会有那些价格手段去吸引消费者。

1、两高一低结合法

在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。

2、三高结合法

起点高，效益也高。以高质量火锅、核心次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。

3、品牌垄断法

个性的锅品、个性的配方、火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

4、群体效应法

以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以大卖为主。

5、小众化法

它所吸引的对象并不是大众，而是那一小部分人，定向经营。以精准消费为主。