牛油火锅底料有哪几种？火锅店里采购牛油火锅底料应该怎么选择？

商场上的火锅底料依据工艺不同而有所不同，成品也不同。当前，商场上有两种类型的火锅底料，一种是牛油和底料混合在一起的牛油火锅底料，另一种是牛油和底料分隔的火锅底料。那么咱们应该怎么选择呢？这两种火锅底料又应该怎么使用呢？

1.油料一体的牛油火锅底料的使用方法

油料一体的牛油火锅底料在室温下一般为半固体的状态。在打锅的时分，只需将锅底倒入锅中，按份额加水，并依据个人喜好增加适量的鸡精，盐、辣椒、花椒等调味品，然后煮沸后就可以烫食了。

一般情况下，比较天真的牛油火锅底料水增加份额为1：1至1：2。假如某种黄油基料的水增加份额超过1：3以上，则该产品中牛油的含量或许很低，然后需求更多的调味品来增强风味和滋味，也就是说，通过增加混合调味品，替代牛油自身的滋味，然后下降锅底的本钱。

2.怎么使用牛油油与油分隔的火锅底料呢？

油料分隔的火锅底料一般是两份，一份是牛油，另一份是炒制好的底料。打锅的时分，需求依据份额别离增加牛油和调味料。这种油料别离的牛油火锅底料可以依据客人的口味进行恰当调整，可是这对打锅时分的份额掌控需求留意。

综上，假如是自己在家吃火锅的话，买油料一体的火锅底料就可以了，假如是火锅店商用的话，油料别离的这种火锅底料或许愈加适合！