火锅店的生意经，为什么明星们出名后都喜欢开火锅店？

明星出名之后纷纷开起了火锅店，难道火锅店真的非常赚钱吗？

最主要是原因是火锅店是非常标准化的餐饮模式，味道主要取决于供应厂家，一旦确定火锅底料的味道，就能够批量生产，菜品也是非常标准的供应链。这样一来不仅味道和菜品可以统一，还能够快速的开加盟店，在较短时间内就做成餐饮业的知名品牌。

近几年活跃在火锅圈的明星

赵雷的一首《成都》，唱火了玉林路和小酒馆。

不知道从何时开始，明星们不约而同选择到成都开起自己的火锅店。

从陈赫的贤和庄、 郑恺的火凤祥，再到杜海涛的辣斗辣、Angelababy开在春熙路的斗鎏火锅，一众装修考究、线上短视频时常露脸的火锅店，加之有明星主人的加持后，都是火的不得了。

开火锅店的火锅底料是怎么来的？

现在开火锅店几乎都是找重庆或者四川火锅底料厂的，这些厂家有完整的火锅料供应链，可以生产出各种味道的火锅底料。开店的老板直接过来试味道，试完没问题，就可以按照这个标准进货，拿到店里每锅放两袋就能上桌开吃。

火锅如何会成为餐饮王者？

根据NCBD（餐宝典）发布的《2020—2021中国火锅行业发展报告》，报告显示，2020年1—11月，中国餐饮行业整体规模达到34578亿元，预计2020年中国火锅市场总收入将达到8880亿元。与正餐、小吃快餐以及团餐等品类相比，火锅的毛利率与净利率较高。