巴江蜀火锅底料厂严格采用独特的传统秘制工艺及独门配方，结合现代科学技术，选用优质原料，新鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次的调味原则，精心制作火锅底料。巴江蜀品牌火锅专用方块底料，油而不腻、辣不刺喉、麻不伤胃、色泽鲜艳、香醇浓郁。那么，开重庆火锅店，你要知道方块底料和传统底料的区别！

一、形状

方块火锅底料是由模具固定的形状，该模具基本上是规则的长方体，传统的火锅底料基本上是不规则的长方体(自然地放置成板状)。

二、原料状态

方块火锅底料是一种全调型底料，即原料保持原始形式，传统火锅底料的原料基本上是都是进行过烤制的。

三、味道

方块火锅底料的味道更加浓郁，味道更醇厚，更丰富。一些传统的火锅底料出香快，但后续的味道会变淡。方块火锅底料的口味丰富，酱汁味道浓郁，层次丰富，而传统的火锅底料只注重辣味，味道不分层。方块底料的味道更稳定。一些传统火锅的味道很大一部分还得由我们调制的蘸料来帮助提味。方块火锅底料为展示全型原材料，在原材料的选择上也更为精细，以便于更好的把握方块火锅底料的品质。

巴江蜀手工方块牛油火锅底料，给你意想不到的正宗重庆味，在家也可以做出好吃的重庆火锅。所用的原材料都是经过师傅们的精挑细选，传统工艺，匠心制作，以对消费者吃的放心，开心为前提，做好属于我们自己的火锅底料，保证味醇浓香，麻辣有味儿，绝对健康。秉承传统工艺制作，绝对重庆正宗牛油底料，每一口都是对味蕾的挑战。地道的巴江蜀火锅底料精工精制，从选材到人工炒料成型制作，我们都不敢大意，更不允许出错，我们重视每一个环节，因为我们珍惜大家的每一份支持和信任。

 以上就是方块火锅底料比起传统火锅底料的优势说明，巴江蜀是一家集火锅研发、生产、定制于一体的综合性实体企业，已经为海内外超20000家大型火锅餐饮企业，提供标准的工作流程及完善的管理体系，着力于现代连锁餐饮企业提供复合料产品、菜品SOP、菜品研发的全案流程、各式底料定制及产品配套服务。拥有完善的生产、安全、管理政策，全程自动化炒料，确保了底料的稳定及卫生安全，成为首屈一指的重庆火锅底料厂，联系电话：16623302014。