“北有涮火锅，南有煮火锅”，重庆火锅经过长达数十年的发展，早已是家户喻晓。为了满足市场的需求，重庆火锅底料厂家慢慢发展起来替换着人工炒制火锅底料。因时代的高速发展，渐渐很多东西都变成了机械化或者智能化，“手工打造”、“纯手工制作”、“手工定制”等类似的不能用机器代替的东西变得尤为珍贵，同样，对于巴江蜀火锅底料厂生产的火锅底料的味道和质量也持有怀疑态度，巴江蜀火锅底料厂生产的火锅底料到底怎么样呢？

保证食品安全和产品的味道、质量是一个食品加工厂之基本。虽然大多数的重庆火锅底料生产厂家采用机械化自动生产，但这并不表示随便一个人都能上岗。巴江蜀火锅底料厂在招聘员工时的第一要求就是对火锅炒料是有一定的经验之人，虽是机器炒制，但达到什么样的程度放什么料，炒制时间多长，火候控制等这些都是炒料师傅决定而非机器。

 说到底，机器只是代替了人工需要付出的劳动力，搅拌这部分的工作。其余还是人为决定的，因此不用担心巴江蜀火锅底料厂生产的火锅底料，相反，机器搅拌更均匀