巴江蜀是一家集火锅研发、生产、定制于一体的综合性实体企业，

巴江蜀发酵型火锅底料，

1.原材发酵技术，糍粑辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜等通过精细选材和加工后，山泉水以及酵母进行复合式发酵；

2.恒温发酵池，为减少微生物污染，所用发酵池均采用恒温发酵技术进行理化反应，追寻最佳的发酵环境；

3.具有特有的风味和鲜味，在不添加鸡精、味精的情况下，仍能做到火锅底料麻辣鲜香，并具有特有的风味。

其独特的优势特点：

1.发酵型火锅底料是不使用鸡精味精调味品增鲜的。

2.色泽更加油亮红润

3.香味更加浓郁厚重

4.口感更加丰富柔和

5.辣而不燥，不浑汤

6.麻辣味浓郁，好吃不上火等

巴江蜀是一家集火锅研发、生产、定制于一体的综合性实体企业，已经为海内外超20000家大型火锅餐饮企业，提供标准的工作流程及完善的管理体系，着力于现代连锁餐饮企业提供复合料产品、菜品SOP、菜品研发的全案流程、各式底料定制及产品配套服务。拥有完善的生产、安全、管理政策，全程自动化炒料，确保了底料的稳定及卫生安全，成为首屈一指的重庆火锅底料厂，联系电话：16623302014。