新闻中心_重庆火锅底料,火锅底料代加工,重庆火锅底料厂,巴江蜀

BA JIANG SHU

新闻中心

重庆火锅起源于民间，历史悠久，作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆不吃火锅，就等于没到重庆。” 现在各大商圈、购物中心、特产店、超市都能购买火锅底料，为了增加其味道需要自行添加配料、调料进行调味、熬制，才能让汤底从味觉和外观进行改变

了解详情

#小暑消暑#巴江蜀窗下有长风，清凉入心田。不怕南风热，能迎小暑开。

了解详情

底料应该如何配制才能色香味俱全

任何食物都讲究一个食料搭配，才能烹制出一道色香味俱全的菜品。而火锅也不例外，也会讲究一个底料的搭配比例，下面推荐一款一、配料: 牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米芽菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段二、香料配方: 白扣5克、草果5克···

了解详情

重庆火锅底料炒制误区

火锅----重庆人逃不掉的劫！两三天不吃体内的洪荒之力就控制不住。但火锅底料就如灵魂般的存在，一旦炒制不好，味道就千差地别了。简单总结了几点炒制的误区： 1、牛油未经炼制，直接用作底料炒制。这样会导致火锅腥味过重，不仅不香，而且腥燥逼人。 2、香料加热时间过长。香料大多易挥发，因此入锅时间不能太长，会导致香味不足。只需在最后加入香料，短时间炒制，···

了解详情

上一页···33 34 35 36 37···下一页