面对市面上众多的火锅底料品牌，你如何区分它们的质量好坏？今天，巴江蜀就来给大家分享其中诀窍：

1．通过外包装查看，包装上面会标明底料的大致成分、质量标志和生产时间。过期的底料大家要特别注意，不要选购，注意生产日期是重点。另外还可以在买的时候捏一捏，试一下手感。如何辨别底料好坏是一门技术活，那些底料显得特别硬的，很可能加了石蜡，大家要注意认真辨别。

2.在选择火锅底料时，观察一下是否有异物，如果从外观就发现底料中有多处不明等，那这种底料就不建议选择，好的火锅底料应该层次分明，外无异物，油料线明显，质地清晰，能直观感受到火锅底料的基本成本，这是一款料的用心程度和外观质量的直接反映。

3.许多人会选择底料香气浓郁的商家购买。尤其以为，香气越浓烈的越好。其实不然，就巴江蜀底料工厂多年的经验，好的火锅底料香气会自然散发出来，它在烹饪过程中产

生，不会觉得呛鼻；而只会散发出强烈香气的火锅则可能添加调味剂。

还有，在火锅食用过程中石蜡很难融化，如果火锅中的底料好半天还没有化解开，十有八九可以确定是加了石蜡的，大家要多注意！