本着对什么是发酵型火锅底料，巴江蜀通过不断探索、试验，终于研究出全新迭代产品——巴江蜀发酵型火锅底料。

巴江蜀发酵型火锅底料的制作:

发酵型火锅底料生产工艺复杂繁琐，采用复合式自然生态发酵技术进行研发，对其原材料的要求相当严格苛刻，结合传统生产工艺及现代化生产设备，通过辣椒原生态自然发酵的四步骤原则：三熬、三焖、三滤、一发酵，将食品发酵技术与底料炒制技术有效结合，顺利的攻克了发酵型火锅底料难关。

什么是真正的发酵型火锅底料:

发酵型火锅底料其主要特点在于不添加鸡精、味精、味道照样鲜香，发酵型火锅底料耐煮不味衰，在保留传统火锅底料的麻辣鲜香基础上发酵底料味道更加醇厚柔和，辣而不燥，使食客对火锅底料更加的赞不绝口！