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    古人的火锅是怎么样的，我们一起来看看吧！
    清代，火锅非常兴盛，并且有了关于“火锅”这一名词的直接记载。
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    川渝火锅是从什么时候开始有名的。
    川渝火锅扬名全国，也是一点一点的积累出来的。是在所有餐饮人的努力下。共同完成的。
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    锅的大小与底料成本息息相关。
    俗话说的好：“有多大胆，就干多大事情。”锅也一样，有多大的锅，就装多少的底料。那为什么说锅的大小与底料的成本息息相关呢！
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    什么是“老油”，我们一起来看看。
    都说：“林子大了什么鸟都有。”而在火锅行业中，有些不良商家违规使用老油的问题仍时有发生，而有的店家为节约成本、非法牟利，专门学习“火锅老油”炼制方法。
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